Kıymalı gül böreği nasıl yapılır?

Kıymalı gül böreği, hem görsel şöleni hem de lezzetiyle Türk mutfağının klasiklerinden biridir. İnce yufka katmanları arasında kavrulmuş kıyma harcının uyumu, sadece özel günlerin değil, günlük sofraların da vazgeçilmezi olmayı hak eder. Bu tarif, geleneksel yöntemleri takip ederek evde kolayca hazırlanabilecek pratik bir rehber sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Gül Böreği Tarifi

Kıymalı gül böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem görünümü hem de tadıyla sofralarınızı süsleyecek bu börek, misafirlere ikram edebileceğiniz özel bir tariftir. İşte kıymalı gül böreği yapmanın adımları:

Malzemeler

3 adet yufka
300 gram kıyma
1 adet büyük soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

Öncelikle iç harcını hazırlamak için soğanı küçük doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyerek karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.
İkinci yufkayı da aynı şekilde üzerine yerleştirip yağlayın.
Yufkanın ortasına kıymalı harçtan yerleştirerek, kenarlarını kapatmadan rulo şeklinde sarın.
Yufkayı sararken her iki tarafını da hafifçe bükerek güle benzetin. Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayın.
Börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Yumurta sarısını üzerlerine sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Böreklerinizin sıcak servis edilmesi tavsiye edilir. Yanında yoğurt ya da yeşil salata ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap