Kadayıf gül tatlısı nasıl yapılır?

Kadayıf gül tatlısı, geleneksel Türk mutfağının sevilen ve özellikle bayramlarda tercih edilen bir tatlısıdır. İnce kadayıf parçalarının şekil verilerek birleştirilmesiyle elde edilen bu tatlı, iç malzemesi ve üstüne eklenen şerbet ile damak çatlatan bir lezzettir.

Hazırlık Aşaması

1. Kadayıf Kıvamını Hazırlama Kadayıfları geniş bir kaseye alın ve üzerine eritilmiş tereyağını dökün. Kıyılmış ceviz içini ekleyerek iyice karıştırın. Kadayıfın her yerine yağın ve cevizlerin dağıldığından emin olun. Bu, tatlının lezzetini artıracaktır. 2. Şekil Verme Kadayıflardan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin. Daha sonra bu topları ince açılmış kadayıf yapraklarına yerleştirip, dört kenarını katlayarak gül şekli verin. Kadayıfın uç kısımlarını iyice bastırarak gül şeklini sabitleyin. 3. Fırınlama Şekil verilen kadayıfları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Üzerine sıvı yağ gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 30-40 dakika sürecektir.

Şerbet Hazırlığı

1. Şerbeti Kaynatma Bir tencereye suyu ve toz şekeri koyun. Şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. 2. Kadayıfları Şerbete Batırma Fırından çıkardığınız sıcak kadayıf güllerini, birkaç dakika dinlendirdikten sonra soğuk şerbetin içine dikkatlice koyun. Bu süreç, tatlının şerbeti emmesi için önemlidir. Şerbeti tamamen çekene kadar bekletin.

Servis Önerisi

Kadayıf gül tatlınızı, sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, antep fıstığı veya dondurma ile zenginleştirmek, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir.