Kabaklı Gül Böreği Tarifi
Kabaklı gül böreği, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarımızda yer alır. Kabak, özellikle yaz aylarında bolca tüketilen sağlıklı bir sebzedir. Bu tarif, hem pratik hem de damak çatlatan bir lezzet sunar. İşte kabaklı gül böreği yapmanın adımları:
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
- 1 yumurta (sos için)
- Karabiber, tuz
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle kabakları yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından rendeleyin.
- Soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelediğiniz kabakları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Piştikten sonra tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın, ocaktan alın.
- Peynirinizi ekleyip iyice karıştırın. Bu karışım, böreğin iç harcını oluşturacak.
Böreğin Hazırlanması
- Yufkaların birini tezgaha serin. Üzerine biraz zeytinyağı sürün.
- İkinci yufkayı bunun üzerine koyun ve yine yağlayın.
- Son yufkayı da ekleyin; bu yufkayı yağlamanıza gerek yok.
- Yufkayı uzunlamasına dörde kesin. Her şeridin geniş kenarına kabaklı karışımdan koyun.
- Şeritleri rulo halinde sarın ve ucu aşağı bakacak şekilde yağlı tepsiye yerleştirin.
- Ruloları spiral sarmal şekilde yerleştirerek gül şekli verin.
Pişirme Aşaması
- Önceden ısıttığınız 180 derece fırında, üzeri altın sarısı olana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra dilimleyip sıcak servis edin.
İpuçları
- Kabak suyunu salabileceği için iyice sıkarak kullanın, böylece börek hamuru ıslanmaktan kurtulur.
- İsterseniz iç harca dereotu veya maydanoz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Böreği dilimlendikten sonra, üzerine yoğurt ve sos ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu pratik kabaklı gül böreği, misafirlerinizi ve ailenizi etkileyecek harika bir lezzet. |
.webp "Patatesli Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Gül Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
