Hashaslı gül tatlısı nasıl yapılır?

Hashaslı gül tatlısı, özellikle Orta Doğu ve Türk mutfağında sevilen geleneksel bir tatlıdır. Bu tatlı, hafif hamuru ve içindeki haşhaş ile lezzetli bir kombinasyon sunar. Ayrıca görsel estetiği ile de dikkat çeker; açılan hamurların gül şeklinde şekillendirilmesi, tatlıyı daha da özel kılar.

Malzemeler

Hamurun Hazırlanışı

1. Geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve Margarini ekleyin. 2. Karışımı iyice yoğurun, ince ve kumlu bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. 3. Yumurtayı ve sütü ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatın ve 15-20 dakika dinlendirin.

İç Harcının Hazırlanışı

1. Haşhaş tohumlarını bir tavada hafifçe kavurun. Bu, lezzetlerini artıracaktır. 2. Kavrulmuş haşhaş tohumlarını bir kaba alın ve üzerine toz şeker ekleyin. Karıştırın ve bir kenara koyun.

Şerbetin Hazırlanışı

1. Şerbet için su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin. 2. Şerbet hazır olduğunda ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Hashaslı Gül Tatlısının Şekillendirilmesi

1. Dinlenmiş hamuru 4 parçaya bölün. Her bir parçayı ince bir tabaka halinde açın. 2. Hamurun üzerine haşhaşlı karışımı eşit şekilde yayın. 3. Hamuru rulo halinde sarın ve ardından kesin. Kesilen parçalardan gül şekli oluşturacak şekilde şekillendirin. 4. Tüm hamurlar bu şekilde şekillendirildikten sonra, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

Pişirme İşlemi

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. 2. Tatlılar üzeri nar gibi kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Servis Öncesi

1. Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuyan şerbeti dökün. 2. Tatlılar şerbeti çekip soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Hashaslı Gül Tatlısının Sunumu

- Hashaslı gül tatlısı, özel günlerde veya misafirlere ikram edilmek için harika bir seçenektir. - Yanında çay veya kahve ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!