Eylül minel gül reçeli nasıl yapılır?

Eylül minel gül, özellikle Eylül ayında açan ve hoş kokulu çiçekleri ile bilinen bir gül türüdür. Bu gül aynı zamanda reçel yapımında da önemli bir yere sahiptir. Eylül minel gül reçeli, hem lezzeti hem de aromasıyla kahvaltılarda ve tatlılarda tercih edilen özel bir üründür.

Malzemeler

Gül Reçeli Yapımı

1. Gülleri Hazırlayın: Eylül minel güllerinizi taze ve açılmış olanlarından seçin. Çiçekleri dikkatlice ayıklayın ve saplarını kesin. Gül yapraklarını iyice yıkayın ve su içinde bekletin. Böylece toz ve kirlerden arınmış olurlar.

2. Şekerle Karıştırın: Yıkanmış gül yapraklarını bir kaseye alın. Üzerine toz şeker ekleyin ve çok hafif bir şekilde karıştırın. Güller, şekerle buluştuğunda sulanacak ve lezzeti artacaktır. Kaseyi buzdolabında en az 1-2 saat bekletin.

3. Kaynatma İşlemi: Buzdolabından çıkan gül yapraklarını bir tencereye alın. Üzerine suyu ekleyin ve karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 30 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

4. Limon Suyunu Ekleyin: Reçel kıvamına geldiğinde (gül yaprakları iyice yumuşayıp suyu kıvamlanacaktır), limon suyunu ve isteğe bağlı olarak limon tuzunu ekleyin. Bu aşama reçelin renginin canlı kalmasını ve daha iyi demlenmesini sağlar. Birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.

5. Serinletme ve Kavanozlama: Pişen gül reçelini ocaktan alın ve serin bir yerde dinlenmeye bırakın. Ilındıktan sonra sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun. Kavanozların ağzını sıkı bir şekilde kapatın ve serin, karanlık bir yerde saklayın.

Gül Reçelinin Saklanması

Gül Reçeli ile İlgili Notlar

Eylül minel gül reçeli, damaklarda bıraktığı etkisiyle ve hoş kokusuyla yaz aylarının sonlarında özel bir lezzet sunar. Keyifle hazırlayıp tüketmenizi dilerim!