Elmalı gül kurabiyesi nasıl yapılır?

Elmalı gül kurabiyesi, hem görünümü hem de lezzetiyle özel günlerin ve çay saatlerinin vazgeçilmez tatlılarından biridir. İçindeki tarçınlı elma harcı ve cevizle zenginleşen aroması, dışındaki yumuşak hamurla birleşerek enfes bir denge sunar. Bu tarif, adım adım ilerleyerek herkesin kolayca hazırlayabileceği bir şekilde anlatılmaktadır.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Elmalı Gül Kurabiyesi Nedir?

Elmalı gül kurabiyesi, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle özel günlerde veya çay saatlerinde sunulmak üzere hazırlanır. İçinde elma, tarçın ve ceviz gibi malzemeler bulunur, dış kısmı ise hamurdan yapılır ve gül şekli verilir.

Malzemeler

Hamur İçin
125 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta (sarısı üstüne sürmek için)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yavaş yavaş eklenmek üzere yaklaşık 3-4 su bardağı un
İç Harcı İçin
3 adet elma
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle elmaların kabuklarını soyup, rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
Bir tavada rendelenmiş elmalar, toz şeker ve tarçın ile birlikte pişirin. Elmalar suyunu salacak ve yumuşayacaktır. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Hamur için, bir kaba tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısını ve vanilini koyun. Karıştırarak iyice çırpın.
Kabartma tozunu ve yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun. Yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
Hamuru dinlenmesi için yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.

Şekil Verme Aşaması

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, unlanmış bir zeminde açın.
Açtığınız hamurun kenarlarına hazırladığınız elmalı harcı yerleştirin.
Hamuru, alt kısmından başlayarak rulo şeklinde sarın.
Ruloyu, uç kısmından bükerek gül şekli verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.

Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkınca üzerine isteğe bağlı pudra şekeri serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Elmalı gül kurabiyelerini sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Misafirlerinize ikram etmek için harika bir alternatiftir.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap