El Açması Ispanaklı Gül Böreği Tarifi
El açması ıspanaklı gül böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İsterseniz öğle yemeği, isterseniz çay saatinde sıcak veya soğuk servis edebileceğiniz güzel bir alternatiftir. İşte adım adım el açması ıspanaklı gül böreği tarifi:
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- 300 gram ıspanak
- 1 adet soğan
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet yumurta (üstü için)
- 1/2 su bardağı yoğurt (isteğe bağlı)
- Yeterince tereyağı veya margarin (yağlamak için)
Hazırlık Aşamaları
1. Hamurun Hazırlanması
- Bir yoğurma kabına un, tuz ve sıvı yağı ekleyin. - Karışımı yavaş yavaş su ilave ederek yoğurun. - Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz. - Hamuru streç filme sararak 30 dakika dinlendirin.
2. Ispanak Harcının Hazırlanması
- Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın. - Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun. - Doğranmış ıspanakları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. - Ocaktan aldıktan sonra beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın.
3. Hamurun Açılması
- Dinlendirilen hamuru 8 eşit parçaya bölün. - Her bir parçayı unlu bir zeminde ince bir şekilde açın. - Açtığınız yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı sürdükten sonra yuvarlayın ve gül şekli vermek için spiral şekilde sarın. - Hazırladığınız gül böreklerini yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
4. Pişirme İşlemi
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika). - Fırından çıktıktan sonra üstüne yumurta sarısı sürerek tekrar 5 dakika daha pişirebilirsiniz.
Servis Önerileri
- El açması ıspanaklı gül böreğini sıcak ya da ılık olarak yoğurt ile servis edebilirsiniz. - Yanında çay ile harika bir ikili oluşturur. Afiyet olsun! |
.webp "Patatesli Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Gül Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
