Çıtır patatesli gül böreği nasıl yapılır?

Patatesli gül böreği, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiren pratik bir tarif. Yufkanın çıtırlığı ve patates harcının doyuruculuğu bir araya gelerek, çay saatleri veya misafir ikramları için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Çıtır Patatesli Gül Böreği İçin Gerekli Malzemeler

3 adet yufka
3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Çıtır Patatesli Gül Böreği Yapılışı

İlk olarak patatesleri soyup haşlayın. Haşladıktan sonra bir miktar soğumasını bekleyin, ardından iyice ezin.
Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun.
Haşlanmış ve ezilmiş patateslerin üzerine kavrulmuş soğanı ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe göre pul biber ekleyerek iyice karıştırın.
Yufkaları tezgahın üzerine serin. İlk yufkayı düz bir şekilde açtıktan sonra üzerine zeytinyağı sürün.
İkinci yufkayı da aynı şekilde üzerine serin ve yağı sürün.
Şimdi yufkaların üçte birini içe katlayın ve uzun bir şerit oluşturun.
Şeridin, kenarına hazırladığınız patatesli harçtan koyun. Harçları koyduktan sonra yufkayı sıkıca rulo şeklinde sarın.
Ruloyu alın ve uçlarından da sararak gül şekli verin. Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayın.
Hazırladığınız gül böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekleriniz altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri