Çiğ ıspanaklı gül böreği nasıl yapılır?

Yufkaların kat kat açılıp yağlanmasıyla hazırlanan, içindeki taze ıspanak ve peynir karışımının lezzetini taşıyan gül böreği, hem göze hem damağa hitap eden bir tarif. Çıtır dış katmanları ve sulu iç harcıyla, özellikle çay saatleri ve misafir ağırlamalar için pratik ve doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Çiğ Ispanaklı Gül Böreği Tarifi

Malzemeler

3 adet yufka
300 gram çiğ ıspanak
200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
1 su bardağı zeytinyağı (veya tereyağı)
1 adet yumurta (üzeri için)
Tuz, karabiber (isteğe bağlı baharatlar)

Yapılışı

Öncelikle ıspanakları iyice yıkayıp süzün. Ardından doğrayarak bir kaba alın.
Beyaz peyniri çatalla ezerek ıspanaklarla karıştırın. Tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.
Yufkanın birini tezgaha serin ve fırçayla zeytinyağına (veya eritilmiş tereyağına) bulayın.
İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar yağlayın.
Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirip yağlayın.
Yufkaların geniş kenarına ıspanaklı harçtan değecek şekilde yayın.
Yufkayı dikkatlice sadece geniş kenarından rulo yapın. Sonrasında ruloyu ikiye kıvırarak gül şeklinde sarın.
Tüm yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine çırptığınız yumurtayı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
Piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin ve sıcak servis yapın.

Servis Önerisi

Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
Ayrıca, domates ve yeşil biber ile taze bir salata yaparak yemeğinizi tamamlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap