Cevizli gül tatlısı tarifi nedir?

Cevizli gül tatlısı, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve bayramlarda sevilerek yapılan bu tatlı, hafif hamuru ve ceviz dolgusuyla dikkat çeker. Görünümü ile de adeta bir gül çiçeğini andıran bu tatlı, hem şık sunumu hem de lezzeti ile misafirlerin beğenisini kazanır.

Malzemeler

Cevizli gül tatlısı yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı un
• 150 gram margarin veya tereyağı
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin

Şerbet İçin

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra içerisine limon suyu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. Hamuru hazırlamak için geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, vanilin, margarini ve yoğurdu ekleyip yoğurun. Ardından yumurtayı ekleyin ve tekrar yoğurmaya devam edin. Hamur ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.

3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elde yuvarlayın. Daha sonra bu parçaları merdane ile açın. Açtığınız hamurları rulo şeklinde sarın.

4. Ruloları, uç kısmı dışarıda kalacak şekilde spiral şeklinde sararak gül şekli verin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).

6. Fırından çıkan sı sıcak tatlıları soğuyan şerbet ile buluşturun. Şerbetin tatlıyı çekebilmesi için tatlıları şerbetin içinde 10-15 dakika bekletin.

Servis Önerisi

Cevizli gül tatlısını sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi veya toz antep fıstığı serpiştirerek süslemek tatlıya hoş bir görünüm ve lezzet katacaktır.

Cevizli gül tatlısı, ev yapımı tatlılar arasında en sevilenlerden biri olup misafirlerinizi ağırlarken harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!