El açması kıymalı gül böreği nasıl yapılır?

El Açması Kıymalı Gül Böreği Tarifi

El açması kıymalı gül böreği, lezzeti ve görselliği ile sofralarınızı süsleyecek harika bir tariftir. Yapımında kullanılacak malzemeler ve adım adım yapılışıyla bu tarife göz atalım.

Malzemeler

İç Harcı İçin

Üzeri İçin

Yapılışı

1. İlk olarak, bir karıştırma kabına unu eleyin. Unun ortasına tuz ve sıvı yağı ekleyin.

2. Ardından, suyu yavaşça ekleyerek hamuru yoğurun. İsteğe bağlı olarak sirkeyi de ekleyebilirsiniz. Hamur pürüzsüz bir hale gelene kadar yoğurun.

3. Hamuru bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin. Bu aşama hamurun açılmasını kolaylaştıracaktır.

4. İç harcını hazırlamak için, sıvı yağı bir tavada ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

5. Kavrulan soğanlara kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından tuz, karabiber ve yarım çay bardağı suyu ekleyin. Karışımı bir süre daha pişirin ve soğumaya bırakın.

6. Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı unlayarak açın, mümkün olduğunca ince olmasına dikkat edin.

7. Açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağını sürün. Hamurun kenarlarına iç harcı yerleştirin.

8. Hamuru rulo halinde sarın ve ardından sarılan ruloyu bir ucu ile diğer ucuna doğru spiral şeklinde kıvırarak gül formunu verin.

9. Tüm hamur ve iç harcı bu şekilde hazırladıktan sonra, börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

10. Üzerine kalan tereyağını sürün. İsterseniz çırpılmış yumurta ile de üzerini yağlayabilirsiniz.

11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Sıcak servis yaparak yanında yoğurt veya ayran ile ikram edebilirsiniz. El açması kıymalı gül böreği, hem göz hem de damak zevkinizi şenlendirecek mükemmel bir lezzettir. Afiyet olsun!