Çöl gülü tatlısı nasıl yapılır?

Çöl gülü, hem lezzeti hem de görüntüsüyle Türk mutfağında özel bir yere sahip olan bir tatlı çeşididir. Genellikle şerbetle tatlandırılan ve çıtır çıtır hamurdan yapılan bu tatlı, misafir sofralarının vazgeçilmez lezzetlerindendir.

Malzemeler

Şerbet için Malzemeler

Çöl Gülü Tatlısı Yapılışı

1. İlk olarak tatlının şerbetini hazırlayın. Bir tencereye su ve toz şekeri koyarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 5-10 dakika daha kaynatarak şerbeti yoğunlaştırın. Limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbetin soğuması için bir kenara bırakın.

2. Hamuru hazırlamak için derin bir karıştırma kabına un, yoğurt, sıvı yağ, su, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzun dinlenmesi için yaklaşık 20 dakika bekletin.

3. Dinlenen hamuru eşit parçalara bölün. Her bir parçayı ince bir şekilde açın ve 4 eşit parçaya kesin. Kestiğiniz parçaların her birini önce rulo yapın, daha sonra ruloyu kendi etrafında döndürerek gül şekli verin.

4. Hızlı bir şekilde derin bir tavada sıvı yağı kızdırın. Hazırladığınız çöl gülünü dikkatlice kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran tatlıları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

5. Kızaran çöl gülü tatlılarınızı soğuyan şerbetin içine bırakın. Her iki tarafının da şerbeti çekmesi için tatlıları birkaç dakika bekletin.

Servis Önerileri

Çöl gülü tatlınızı sıcak servis yapabilir, üzerini antep fıstığı veya hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz. Misafirlerinize sunmak için harika bir seçimdir!