Cevizli gül böreği nasıl yapılır?

Cevizli gül böreği, Türk mutfağının sevilen tatlı ve tuzlularından biri olan börek çeşitlerinden biridir. İnce yufkalar arasına ceviz ve sıvı yağ eklenerek hazırlanan bu börek, hem görsel hem de lezzet bakımından oldukça göz alıcıdır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle ceviz içini ince bir şekilde kıyın veya robotta çekin. Eğer dilediğiniz kadar ince olmuyorsa, yufka arasına yerleştirdiğinizde daha iyi bir doku verecektir. 2. Yufkaları tezgaha açın ve bir yufkayı düz olarak serin. Üzerine yağ sürün. 3. İkinci yufkayı da aynı şekilde üzerine yerleştirin ve tekrar yağ sürün. 4. Üçüncü yufkayı da üzerine koyun ve tüm yufkaların üzerine ceviz serpiştirin.

Böreği Şekillendirme

1. Hazırladığınız yufka tabakası uzun kenarından başlayarak dikkatlice rulo şeklinde sarın. 2. Ruloyu alın ve uç kısmını sarmak için bir spiral şeklinde kıvırın. 3. Oluşan gül şeklinin ortası yukarıda kalacak şekilde yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

Pişirme Aşaması

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar 25-30 dakika pişirin. 2. Piştikten sonra biraz ılımasını bekleyin. Üzerine tereyağı veya sıvı yağ sürebilirsiniz.

Servis Önerileri

Cevizli gül böreğinin sıcak ya da ılık olarak servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt veya çay ile sunmak harika bir lezzet uyumu sağlayacaktır. Afiyet olsun!